Вы знали, что перегретая вода может взорваться в микроволновке? Рассказываем, как пользоваться печью правильно
Для начала расскажем, как работает микроволновая печь (очень упрощенно, конечно). Микроволны — это тип электромагнитного излучения. Эти волны вызывают колебания молекул воды в пище. Эти вибрации, в свою очередь, производят тепло, с помощью которого и подогревается пища.
Микроволны — это разновидность неионизирующего излучения. Такое излучение не несет в себе тех же рисков, что рентген или другие виды ионизирующего излучения. Ионизирующее излучение может вызывать изменения в клетках человека, микроволны — нет. Кстати, для кардиостимуляторов микроволновки тоже полностью безопасны — современные модели защищены от такого вида помех.
Большинство травм и несчастных случаев при использовании микроволновых печей связаны не с радиацией, которой многие так боятся, а с ожогами из-за перегретых продуктов и взрывами.
Как безопасно пользоваться микроволновкой?
Купили микроволновку — сразу же внимательно прочитайте инструкцию. Там вы найдете советы о том, как долго можно греть в печи воду и разные продукты. Большинство микроволновок нельзя включать пустыми.
Не используйте металлические кастрюли и алюминиевую фольгу. Микроволны отражаются от этих материалов, это может привести к неравномерному приготовлению пищи и повредить духовку. Некоторые пластиковые контейнеры тоже не подойдут, потому что из-за тепла они могут расплавиться. Лучше всего использовать контейнеры и посуду со специальной маркировкой (часто при покупке печи такие контейнеры идут в комплекте).
Не перегревайте воду в духовке. Строго следуйте инструкции и не держите воду в микроволновке дольше положенного. При нагреве выше температуры кипения малейшее колебание может спровоцировать взрыв жидкости, вы можете получить ожоги и серьезные травмы. Кстати, добавление ингредиентов (сахара, растворимого кофе и т.д.) снижает риск взрыва.
Не используйте микроволновку, если не уверены в ее целостности. Проверьте, плотно ли закрывается дверца, нет ли на корпусе каких-либо механических повреждений. Утечка излучения может плохо сказаться на вашем здоровье.
Следите за тем, чтобы печь сразу прекращала работу при открытии дверцы. К примеру, в США Управление по контролю за продуктами и лекарствами строго контролирует производителей микроволновок и советует сразу отказаться от использования печи, если она остается включенной, когда дверца открыта — это небезопасно.
