Миф о гидратации: неужели каждому нужно пить восемь стаканов воды ежедневно?

Близится лето, когда солнце светит ярче и дольше и есть риск солнечного удара. Поэтому нельзя допускать обезвоживания, а значит, нужно много пить. Причем во многих рекомендациях встречаются фразы про два литра жидкости в день. Но на самом деле не всем подходит такой объем.

Для нормального функционирования организма необходимо достаточное количество воды. Она входит в состав кожи, костей, суставов, нужна для выработки слюны, желчи, желудочно-кишечных соков, пота, слез. Без воды тело не сможет увлажнять ткани и защищаться от патогенов, регулировать температуру, растворять и транспортировать минералы, проводить детоксикацию и вовремя выводить кал.

Из-за того, насколько вода необходима организму, появилась мода на «сверхгидратацию». Как будто, если выпить меньше восьми стаканов воды, все физиологические процессы прервутся. Однако это миф. Индивидуальные потребности в жидкости отличаются у разных людей. Количество воды, необходимое человеку, зависит от:

• Массы тела (чем больше вес, тем больше нужно воды)
• Температуры окружающей среды (организм быстрее теряет воду на жаре)
• Уровня физической активности (поскольку тело быстрее отдает воду с потом из-за нагрузок)

Советы про восемь стаканов в день появились в американских рекомендациях 1945 года. В 2017 году европейские ученые скорректировали норму — в объем жидкости внесли любые напитки и другие продукты (фрукты, овощи, соки, супы, молоко, кофе), не только воду. К потере воды приводит только алкоголь, а содержащие кофеин напитки не увеличивают потерю воды с мочой.

Водный баланс в организме — это сложный механизм, и потребности тела в воде могут меняться. Отвечают за этот процесс почки. В каждой почке есть сеть водных каналов аквапорина-2 (AQP-2). Они реагируют на гормон аргинин-вазопрессин — он задерживает воду в организме. Этот гормон синтезируется задней долей гипофиза в ответ на сигналы мозга об изменении водного баланса. Если воды слишком много, почки активируют каналы AQP-2, и тогда лишняя жидкость выходит с мочой. А если воды мало, мочеиспускание прекращается — организму нужно сохранить воду.

Есть данные о том, что употребление двух литров воды в день снижает риск образования камней в почках и инфекций мочевого пузыря у людей из групп риска. Однако нет четкого научного подтверждения тому, что большое количество жидкости улучшает цвет кожи, помогает похудеть и избавляет от голода.

Если у вас нет жажды, избыток воды вряд ли принесет пользу организму. Пить нужно столько, сколько хочется. Если тело действительно нуждается в жидкости, оно обязательно вам сообщит.